剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(📡)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🔑)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(⛑)时，还带来了其他营养。 (😗) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🚎)果(⏯)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🎟)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🐽)重点对象。世界(🏆)卫(⛎)生组织建议，应该将每日糖(🏎)分摄取量(💯)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🕰)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🎒)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🌤)，不需要过度控制(📍)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(👏)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🌽)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🍦)全断碳水(📯)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(👱)合物吃得过多或者(🆒)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(😻)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🐊)前科学研究认为，正常人的膳食中碳(💂)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🥂)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🌿)水损失了大量的维生素(🏙)、矿物质等营养，升血糖速度(🔻)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🎽)类，提升碳水质量(🐖)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(😧)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🗓)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🏥)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🤑)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🧞)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(❎)，而且脂肪的能量密度高，每(📚)克脂肪(🚘)提供(📙)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(😇)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🏤)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🙁)(2022)》推荐，添加糖(👰)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(⛴)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🍖)能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🏟)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🚱)风险(💛)。而且，对于(📜)已经患有糖尿病的人(➿)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🏎) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🥟)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🌤)于减肥的人来(👃)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🚵)果只控糖，但不(🤞)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🈷)，而(💿)是看整(🌿)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🗜)。 至于网上说自(🌡)己控糖60天瘦下来的案例，点进(🏯)去仔细看，就会发现他们控制的也是(🐷)添加糖的摄入量，不(✍)吃零食、奶(🎨)茶这些添加糖大户(📊)。而且他们还会(📱)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(💏)、抗衰老……似乎控(🌖)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🦖)，正常摄入并(🎰)不会导致(🎴)疾病，控糖也不(🌚)会有(🌜)美容、抗衰老等(💬)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🦊)或无糖(🤜)，但依(📭)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🕛)后(🌏)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🎁)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🦁)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🕥)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(💩)均衡营养，而不(✴)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(❕)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🛹)分表，注意看其成分和(🧜)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🏏)是“聪明吃”，不是(💎)“痛苦(⛩)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🐚)不要光盯着控糖，却忽略了控(🗓)盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单