剧情简介
最近几年，互联(🌋)网上刮起(👉)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(📶)叔变成健硕型男(😢)，还(⭕)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🔬)水果、蔬菜及奶制(🗜)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🌤)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🚰)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🎊)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(😛)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🌕)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(👄)，不需要过度控(🐐)制，更不能完全断碳水。碳(💔)水化合(🚵)物是(👀)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🔞)助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🔚)入太少、(➗)完全断碳水是一种不(🍞)健康的饮食(🕹)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🔻)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🤞)入是总能量摄入的50%~55%。 (🗃)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🕧)食中碳水化合物提供的能量应占(🕹)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🚮)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(😘)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🛹)非常不利(😽)。 因此，我们要做的是改善(🖌)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🎂)物。我国膳食指南就(🗿)建议成年人每人每天摄入(🌇)谷类200g~300g，其中包含全谷(🕋)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🏚)是全球最高的国(😽)家之一，我国居民平均(🏨)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🥤)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(👢)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🍶)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(📎)来源，特别是(🕘)大脑，完全不摄入糖是不可能的(👋)，也是不健康的。《中国居民膳食(🗯)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🤢)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🧑)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🍕)经患有糖尿病的人来说，吃(🍶)糖会使血糖快速升高，不利于(👓)血糖的控制。 长胖的(👔)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🐢)。糖是能(🎟)量来源的一种形式，如果(🕚)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🎤)且保持(🌹)足够的运(🙁)动量来消耗热量，就不会(🙂)长胖。 (🕠) 对于减肥的(🚸)人来说，少吃糖有助于控制总热量(😻)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🤼)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🏥)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🚯)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🌯)的也是添(⛱)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🎅)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🌤) 很多人认(🚭)为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🌿)…似乎控糖就能包治(🤚)百病。实际上，糖是(🐆)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(❗)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🤔)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🔰)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🈵)体需要的维生(♟)素、矿物质等(🗿)营养素，或(🧘)者可能含有较高的脂肪或(🎯)者盐分来改善口(🕓)感，这也会对健康产生不利影响(😑)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🔑)样、均衡营养，而不是(🖌)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🐙)和营养成分表，注(🦍)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🕯)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🗻)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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