剧情简介
最近几(❕)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(⬆)从油腻大叔变成健硕型男，还能(🧕)预防各种慢(🏞)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(😺)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🧞)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🚉)乳(🔢)糖，在给我们提供能量的同时，还带来(👩)了其他营养。 · 添(🐡)加(🔙)糖：食品加工时(💘)额外加入的糖(如白砂糖、果(💝)葡(📍)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🎿)蛋糕(🈚)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🐿)际上，添加(🐂)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(😹)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🗯)南(2022)》也提出，成(👠)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(♈)水化合物(🖍)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🉑)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(♋)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🛃)谢等多(🈺)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🌓)持身体健康。 碳水化合物(💶)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🔰)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(😰)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🥡)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🚚)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(👨)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🦊)的碳水(🚷)种类，提升碳水质(🔍)量，多吃点粗杂(😀)粮、全谷(🏇)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(♏)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🎛)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🌂)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🐄)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🔃)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🚈)实际上，人(🐱)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🏸)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🚁) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🌔)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(♿)而升高发病风险。而且，对(🥟)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(💜)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🐞)的一种形式，如果适(🐥)当吃糖(🍔)，同时(😱)又控制好总热(🌰)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🌥)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🏺)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🕜)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(👾)支。如果(💮)你只少吃糖但(🐫)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🤪)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🐆)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(⛩)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🈁)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🐉)有美容、抗衰老等神奇作用。 (➿)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(😶)，但依然(🈁)有(🍩)其他能量，比如无糖饼干、无糖(⛽)月饼(👃)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🥔)飙升，多吃也会长(🕛)胖。 有些无(✈)糖食品(📕)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🤛)养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🍈)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🛷)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🦌)要性也远比控糖更重要(😘)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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