剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🌄)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(😔)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(✌)矿物质(🎤)等(📈)营养成分，适量摄入对(🚈)身体是有益的。比如(🤣)苹果里的果糖、牛奶中的乳(🚈)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🦆)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🐔)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🦗)料、蛋糕、面点、(🏚)饼(🚮)干这些食(🥚)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🙊)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🌫)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🐐)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🐗)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(👪)与细胞结构组成，参与人(🌔)体消化代谢等多种生理功(🔂)能。适量摄入碳水化合物有(👟)助于维持身体健康。 碳水(🏬)化合物(🚩)摄(⛽)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(📟)模式，对健康(👦)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🎾)摄(💁)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(⚫)提供的能量应占总能量(🖍)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🏨)，升(⬅)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(➖)每人每天摄入(🗿)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🍾)类(🔘)50g~100g，从能量角度，相当于(🕷)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🦎)球最高的国(🥦)家(🎾)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (⏱) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(💅)，是同等重(🔧)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(👦)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🎉)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(😻)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🕕)。只要注意合理(🗓)膳(🏐)食、吃动平衡，并不是(🐛)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(💍)。糖尿病(⛓)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🏛)、(🌒)生活方式和饮食习惯等因素相关(⤴)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(⛪)病的人来说，吃(〰)糖会使血糖(😆)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🔋)因是吃进去的热量超过身体(🌙)消耗的热量。糖是能(🏂)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🦁)热量，就不会长胖。 对(🎛)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🖨)决定因素(🍱)。如果只控糖，但(🕖)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(💲)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🗝)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🌭)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🖇)还会把精碳水换成全谷(🔹)物、粗粮等优质碳水，再辅助运(⭐)动健身，自然(🏥)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🛂)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(♐)，正常摄入并不会导致疾病，控(📘)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🍐)含量很低或无糖，但依然有其(👁)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(😈)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🌚)。 有些无(🔄)糖食品还可能缺乏(🛢)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🥅)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🔊)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🥑)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(👡)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🍚)油(㊗)。
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