剧情简介
最近几年，互联(😬)网上刮起了一阵“控(💹)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(😥)颜，控糖 60天就能从油腻大叔(😴)变成健(🚥)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(😽)糖：存在于新(🎃)鲜水(🚠)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🚐)是有益的。比(💰)如苹果里的果(🤧)糖、牛奶中的乳糖，在给(🐽)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(〽)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🐨)，添加糖才是我们控糖的重(✴)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🚰)在总摄取量的10%以下(大约50克(⏬))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🤑)膳食指南(2022)》也提出，成年(🧐)人需要控制添加糖的摄入，每天不(😱)超过(✴)50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🦓)合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🏦)需要过度控制，更不能完全断(🗳)碳水。碳水(💀)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🕎)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(📕)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🗝)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(⛹)50%~55%。 《中国居民平衡膳食(📡)宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🎪)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🔷)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(⛸)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(➖)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🔝)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🐔)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(👘)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(😗)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🥁)导致的死亡率也排世界(🍳)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(❗)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🔄)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🚀)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🉑)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🎳)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🐳)病(🚀)是一种代(🙇)谢疾(📘)病，发病机制非常复杂，与遗传、(👬)环境、生(🔡)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(😥)有糖尿病的人来说，吃糖(🌖)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🔁)胖的(🎏)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(⏺)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(💯)胖。 对于减(🎄)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🛵)，但(🎑)不是唯(🈶)一决定因(💳)素。如果只控糖，但不控制脂肪(👆)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(♈)。 至于网上说(🤯)自己控糖60天瘦下来的(🎖)案例，点进去仔(📥)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🎦)零食、奶(🆗)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🤬)运动健身，自然可以(🐌)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🈹)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🌻)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🍜)飙升，多吃也会长胖。 有些(🕙)无糖食品还可(👠)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🖕)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🤟)关键是合理(🕟)搭配，做到食物多样、均(😝)衡营(🔏)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(👻)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(☕)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🐿)要光盯着(🏨)控(🧖)糖，却忽略(🏖)了控盐和控油。
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