剧情简介
最近几年，互联(🈵)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(⛪)就能从油腻大叔变成(🌭)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🍮)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🗓)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🦖)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🌃)供热量，无其他营(⚫)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🦊)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🙈)摄(⬛)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(✏)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(⛹)人体提供能量，维持血糖稳定，还(😙)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🚺)摄入太少(📢)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🥫)《中国居民(🐫)平衡膳食宝塔(2022)》也认(🈁)为(⏩)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🎒)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🗒)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🏻)能量应(😯)占(🐙)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🦂)碳水的问题是精制碳(🐾)水吃(🧒)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(❎)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🍰)也(🐊)很快，多吃对我们的健康非(🥉)常(🚺)不利。 因此，我们要做的(♉)是改善自己吃的碳水种类，提升(➡)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(😀)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(😘)米。 中(🔭)国人盐摄入量是全球最高的(💝)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🉑)量(➗)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🕠)肪提供9千卡热量，是同等重量碳(💟)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🍡)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🕢)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🎨) 25克以下。只要(🥛)注意合理膳食、(⛷)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🚺)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(👾)病机制非常复杂，与遗传、环境、(📽)生活方式和(👚)饮食习惯等因(🦐)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🛤)因是吃进去(🎥)的热量超过身(➡)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(〰)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(👥)糖有助于控(🌭)制总热量摄(🦈)入，能增加减重成(🆑)功(🕐)的概率，但不是唯(🆑)一决定因素。如果只控(🌤)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🔳)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(📢)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🔛)去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🔷)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🛴)活习惯。 (🚢) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(📅)际上，糖是人体重要营养物质(🔡)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🎣)无糖食品(👘)，虽然糖含量很低(🛄)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🌉)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(✉)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(😧)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(😑)某一种无糖(🛎)食品。购(🛩)买食品时也要注(🤬)意(🌝)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(💿)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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