剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🎤)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🖥)于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🥜)中，它们伴随着(🙄)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🎲)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🌕)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🛣)砂糖、果葡糖浆(🧢)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🚔)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(♐)生(🕙)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(⬆)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🍙)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🚺)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🏻)糖稳定，还参与细胞结构(🏓)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(😅)。适(🔌)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(💕)入太少、完全断碳水(👘)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🖇)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🧟)化(🚿)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🎃)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(♉)应(🧜)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🕎)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🥫)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🏽)水种类，提(🕖)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🔻)膳食指南就建议成(🦕)年人每人(🆔)每天(🥉)摄入谷类200g~300g，其(😒)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🕥)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🏳)家之一(♐)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(💬)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🤱)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🚗)调油摄入量43.2克/天，超过(❣)推荐量近三分之一，而(🤳)且脂肪的能量(🥂)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(💰)重量碳水(🍜)化合物的2.25倍。 实际(😃)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🌁)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(♈)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🤦)致肥胖，进而升高发病(🛐)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🙈)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🚒)只控糖，但不控制脂肪等(🔡)其他(🤪)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🌩)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🙊)自己控糖(🐛)60天瘦下来的案例，点进去仔(🌾)细(💑)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(📚)糖(🔍)大户(🏉)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🗓)的饮食和生活(🤮)习惯。 很多人认为(👷)控糖能减肥，能美容、抗衰老…(😠)…似(🤒)乎控(🦈)糖就能包(👲)治百病(📄)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🍀)饼干、无糖月(🤘)饼、无糖薯片(🐴)等，含大量碳水或(💐)脂肪，也会导致摄入大量(🏁)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🈷)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🔚)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🌽)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🕌)。购买食(🚹)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🛡)表，注意看其成分和(✉)能量，根据自身情况选(🚕)择(➗)合适的食品。 总体来说，控(🈳)糖是“聪明(🔰)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🍡)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🏆)油。
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