剧情简介
最近几年，互联网上刮(🤠)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (😈) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🛏)汁)，只(⏳)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🚒)少精制糖。实际上，添加糖才是(🦈)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(⏹)要控制添加糖的摄(🌡)入，每天不超过50克，最好控制(🆓)在25克以下。 碳水化(💋)合物是人体(💎)必须摄入的一类营养素，不需(🏢)要过度(🌊)控制，更不能完全断碳(⏪)水。碳水化(📢)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(♌)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(😂)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(📙)合物吃得过多或者过少都会显著(📤)地增加死亡率，死亡率最低的碳(🍮)水化合物摄入是总能(🀄)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🤳)是平衡膳食模(👔)式的重要特征(❔)，膳食宝塔最基础(❎)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🆚)前科学研究认为，正常人的膳食中碳(📶)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(⏱)如精制的白米饭、白馒头、面(🏰)条、油饼等(💴)食物。精制碳水损失了大量(🔑)的维生素、矿物质等营养(👚)，升(🍐)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🌋)粮、全谷物。我(🎂)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🌑)高的国家之一，我国居(🛍)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🗣)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🤥)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🤔)脂肪的能量密(👂)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🚪)，特别是大脑，完全(🔼)不摄入糖是不可能的，也(🏂)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(👍)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(😍)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(💵)境、生活(🛰)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🥙)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🍱)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🔡)，同样会长胖。减肥的关键也不(🏎)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🌳)大量吃肉、油炸食品又不(🧜)运动(🚨)，还是很难瘦。 至于网上说(🎸)自己控糖60天瘦下来的案例(😕)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🎋)谷物、粗粮等优质(👢)碳水，再辅助运动健身，自(👧)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🐢)不是控糖(🎎)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🧠)多人认为控(🥣)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🌏)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🦗)衰老等神奇作用。 无糖食品(🕌)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🏺)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🐖)搭配(🚔)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🍲)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🌶)分和能量，根(🐍)据自身情况选择合适的食品(🚲)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🐰)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🏫)，却忽(🌫)略(🀄)了控(🔉)盐和控油。
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