剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🏹)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🎭)水果、蔬菜及奶制品中(🍫)，它们伴随(🖼)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🉐)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(📂)糖：食品加(🤢)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🍈)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🎊)不少精制(👇)糖。实际上，添加糖才是我们(👴)控(💄)糖的重点对象。世(🏏)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🧐)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(💑)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🔴) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(💹)合物是人体最基础(🐝)的能量来源，可以为人体提供能量(😢)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🙁)谢等多种生理功(💒)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🥌)康。 碳水化合(🗽)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🈲)，对(🐦)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🔴)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🖼)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🦇)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🚂)得过多，比如精制的白米饭(🕺)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🆓)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🏹) 因此，我们要做的是(➗)改善自(👵)己吃的碳水种类，提升(🍂)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🚾)人每人每(🅿)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🏤) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(💕)，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🍹)盐太多导致的死亡率也排世(🗻)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🌝)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🏜)来源(⭐)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(👑)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🍢)好控制在 25克以(❌)下。只要注意合理膳食、吃(🦑)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🎶)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🎩)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🖨)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🥈)来说，吃糖会使血糖快速(🧀)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(⚪)适当吃糖，同时又控制好总热量(😢)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🍍)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(👯)热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🛐)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🌟) 至于网上说自己控糖(👀)60天瘦下来的案例，点进(🗼)去仔细看，就会(📨)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🐳)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🏊)可以瘦下来。所以(🌨)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (📝) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🎂)就能包(📬)治(👪)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🤳)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🕙)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🐠)些无糖食品还可能缺乏人体(🎷)需要的维生(🌐)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(📴)合理搭配，做到食物多样、均衡(🦓)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🚟)成分表中(🐟)的配料表和营养成(🧟)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (💵)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(📝)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(💖)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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