剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🖋)糖”能(🚥)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (😼) · 天然糖：存在于新(🤚)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🍿)益的。比如苹果里的果糖、(👐)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(💸)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🌉)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🛫)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(⚾)摄取量的(🖥)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(😗)添加糖(🚜)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🎲)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(👷)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(💟)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🙈)化合物(🛹)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(📧)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🕘)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(💁)类薯类食物。目前科学研究认(🐼)为，正常人的膳食中碳水化合物提(💲)供的能量应占(🍰)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🤼)是(🍩)精制碳水吃得(😋)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🌐)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🗯)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🐒)类50g~100g，从(📖)能量角(💟)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🔊)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(👯)吃盐太多导致的死亡率(🐳)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(😾)入量43.2克/天(🥊)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(♍)量密(😏)度高，每克脂肪提供9千卡(💛)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🕹)。 实(💎)际上，人体需要糖作为(🚊)能量来源，特别是大脑，完(🌕)全不摄入糖是(🛅)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🔦)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🍐)完全不能吃(🦔)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🚍)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🕑)去的热量超过身(🔬)体消(🕗)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(📆)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🦅)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🤕)决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🧟)肪等其(😏)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🔒)是只盯着糖，而(🚗)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🤺)、油炸食品又不运动(🍤)，还(🛂)是很难瘦。 (👃)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🎀)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🐺)。所以，瘦(🚭)下来的原因(❕)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🔓)。 很多人认(🥤)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🌫)物质，正常摄入并不会导(🏠)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🍓)样飙升，多吃也会长胖。 (🐵)有些无糖食品(🐿)还可能缺乏人体需要的维生素、(🦊)矿物质等(🐛)营养素，或(🌿)者可(🖨)能(🦌)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🥡)对健康产生不利影响(💅)。 (🙋) 饮食健康的关键是合理搭配，做(💍)到食物多样、均衡营养，而(🤡)不是完(🆙)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🐰)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🚃)自身(🐴)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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