剧情简介
最近几(😇)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(💁)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(⏮)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(💜)中的乳糖，在给我们提供能量(🛄)的同(👓)时，还(⛸)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🔢))，只提供热量，无(♑)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🤣)加了不少精制糖。实际(🕤)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(⚾)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🖊)国居民膳食指南(2022)》也提(🍈)出，成年人需(🏜)要控制添加糖的摄入，每天不超过(🐩)50克，最好控制在25克以下。 (📺)碳水化合物是人体必须摄(🧑)入的(🍻)一类营养素，不需要过(🏭)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🐆)的能量来源，可以为人体提供能(🔏)量，维持血糖稳(🐀)定，还参与细胞结(🎵)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(😐)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(👲)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(😴)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🔖)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🕘)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🛹)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (♒) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🥥)，是(🏙)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🏅)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🎮)分之一，而且脂肪的能量密度(👹)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(⤴)，也是不(🦁)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🚆)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🚗)要注意合理膳(😺)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🐧)病，发病机(🔻)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(⏲)等因素相关(🙇)。不过，吃糖过多可(🔑)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🚽)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(⛱)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🤦)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🎻)够的运(🐳)动(🔶)量来消耗热量，就(🐝)不会长胖(🦕)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(📼)重成功的(🥡)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(♊)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🎃)不运动，还是很难瘦。 至于网(💬)上说自己控(🤦)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(👷)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🗣)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(😿)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🗨)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(♐)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(😜)治百病(🏛)。实际上(💦)，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🚦)并不会导致疾病，控糖也不会(🚀)有美(🏞)容、抗衰老等(🍒)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🍚)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🍕)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🚪)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🌈)生素、矿物质等营养素，或(🔀)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(😀)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(💄)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🧓)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🙅)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(⌚)糖(🌗)，却忽略了控盐和控油。
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