剧情简介
最近几年，互联网上刮(😻)起了一阵“控糖”风，说(👙)“控糖”能减肥(🦎)，能美容、养(💉)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🔁)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🏃)加糖：食品加工时(👠)额外加入的糖(如白砂糖(🐎)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🚊)他营养，像饮(🎴)料、蛋糕、面点、饼干(🈚)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🎆)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🏸)界卫生组织建议，应(👜)该将每日糖分摄取量控(🍅)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🛷)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🚬)的一类营(🐱)养素，不需要过度控制，更(Ⓜ)不能完全断碳水。碳水(🧀)化合物是人体最基础的能量来源(📛)，可以为人(🏣)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(📖)胞结构组成，参与人体(🛍)消化代谢等多(📃)种生理功能。适量摄入碳水化合物(🖍)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🔋)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🏕)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(⛪)食模式的重要特征，膳食宝塔最(🌌)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🍶)碳水的问题是精制碳水吃得过(💹)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🎦)我们的健康(🍬)非常不利。 因此，我们要做的(🏃)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(👛)吃点粗杂粮、全谷物(♊)。我(🐦)国膳食指南就建(📧)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🌏)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🥤)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(📟)每人盐的摄入量为9.3克(⏸)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🤜)作为能量来源(😎)，特别是大脑(👇)，完全不(🔟)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🥅)入量每天不超过50克，最(🔂)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🎧)并不会直接导致糖尿病。糖(🍳)尿病(🌌)是一种代(🌸)谢疾病(🈶)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🌷)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🎆)血糖的控制。 (🏔)长胖的根(😟)本(🕧)原因是吃进去的热量超过身体消耗(🔢)的热量。糖是能量来(🍒)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🌅)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(👇)量，就不会长胖。 (🔺) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🐕)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(📷)控制脂肪等其他能量来源，同(✖)样会长(👋)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🍎)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🛺)于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🔬)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🚘)且他(🈂)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(💖)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🕉)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(💟)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🍌)等，含大量碳水或脂(👣)肪，也会导致摄入(👹)大量能(🕟)量，吃后(🥥)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🕤)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(☕)键是(📁)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(♏)自身情况选择合适的食品。 (🧤) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🛹)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🎚)盯着控糖，却忽略了控(😓)盐和控油。
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