剧情简介
最近几年，互(🦏)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🌼)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🚩)物质等营养成分，适量摄入对身体是(🤠)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🕐)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(💉)了其他营(🙊)养。 · 添加糖：食品加工时额外(🏞)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🎁)、果汁)，只提供热(💍)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(😥)糖。实际上，添加糖才是我们(🦇)控糖的重点对象。世界卫(📭)生组织建议，应(✔)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(⭐)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(💆)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🌗)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🛎)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🧔)体健康。 碳水化合物(💄)摄(🚑)入太少(❓)、完全断(😜)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🤙)摄入的50%~55%。 (🤱)《中国居民(👌)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🛀)是平衡(🏎)膳食模(😿)式的重要特征，膳食宝塔最(🥍)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🥅)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🤫)提供的能量应占(💶)总能量(💙)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(📰)吃得过多，比如精制(🌊)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🛫)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🎤)不(🧜)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(😆)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(📀)高的国家之一(🍋)，我国居民平均每人(🕢)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🧠)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🗾)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(👢)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(💇)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(〽)别是大脑，完全不摄入(🚐)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🆒)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🐻)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🔦)糖会使血糖(🧜)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🕐)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(✔)消耗热量，就不会(🎁)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🙄)摄入，能增加减重成功的(🕑)概率，但(🐨)不是唯一决(📅)定因素。如果只(💧)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🌸)只少吃糖但(🌜)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🥟)于网上说自己控糖60天瘦下来(🌽)的(♟)案例，点进去仔细(📵)看，就会发现他们控制(🌩)的也是添加糖的(❎)摄入量，不吃零食、奶茶这些(🔗)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🕦)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(📐)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(💂)控糖就能(🅿)包治百病。实际上，糖是人体(🍟)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🌐)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(💿)无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🐜)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(📞)升，多吃也会长胖。 有些(🦇)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🕔)，或者可能含有较高的脂肪(🚳)或者盐(🛹)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(♍)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🍸)要性也远比(⛲)控糖更重要。希(🆖)望大家不要光盯(♋)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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