剧情简介
最近几年，互(🗜)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🍚)：存(⛽)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(💣)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(➖)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🐃)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(😋)、(🌍)面(🔉)点、饼干这些食(🥣)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🚜)。世界卫生组织建(📻)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(📙)10%以下(大(🐗)约50克)，最好控制在(🎤)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🍠)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🔍)化合物是人体最基础的能量来源，可以(🐶)为人(🚃)体提供能量，维持血糖稳(🍮)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(💳)物有助于维持身体健康。 碳水(🕳)化合物摄入太少(🦌)、完全断碳水是一种不(🏼)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🐣) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(👷)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(💎)常人的膳食中碳水化合(🕣)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🍘)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🍈)糖速度也很快，多吃对我们(✍)的健康非常不利。 因此(🚶)，我们要做的是改善自(🐟)己吃的碳水种类，提(🔄)升(🔲)碳水质量，多吃点粗杂粮(📰)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🐸)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🚈)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🐣)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(👳)油(🐗)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🏵)量碳水化合物(⛳)的2.25倍(♟)。 实际上，人体需要糖作为(💜)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🃏)南(2022)》推荐，添加(⬛)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(👉)致糖尿病。糖尿病(🏬)是一种代谢疾病(🦏)，发病机(😓)制非常(⬆)复杂，与遗传、环境(🎂)、生活方式和饮食(🍢)习惯等因素相关。不过，吃(👞)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🤸)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🏟)过身体消(🧦)耗的热量(📗)。糖是能量(🔞)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🛳)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(⛷)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🚧)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🎻)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🐱)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🚾)，就会发(🤼)现他们控制的也是添加糖(🌠)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🌍)百病。实际上(💸)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(😲)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🚀)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🎳)，含大量碳水或脂肪，也(🆑)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(👑)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(💅)能含有较高的脂肪(🐎)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🍴)不利影(📝)响。 饮食健康的关键是合理(✅)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(📖)食品。购买食品时也要注意看营养(👤)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🛄)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🍣)要(📐)光盯着控糖，却忽略了控盐和(👥)控油。
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