剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🥌)种慢性病。 ·(🚣) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(⌛)维生素、矿物质等营(🌳)养成分，适量摄入(🔑)对身体是(⛑)有益的。比(💝)如苹果里的果糖、牛奶中的(🔕)乳糖(🏴)，在给我们(🐣)提供能量的同时，还(🛍)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🎆)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(📈)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(⛄)人需(😌)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(㊗)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🕚)基础的能量来源(🤜)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🚮)水化(😔)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(♌)少都会显著地增加死亡率(🚴)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(👡)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🚦)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(⛱)究认为，正常人(🚪)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(💩)饼(🛍)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🧞)也很快，多吃对我们的健康非常不(🖌)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(📂)种类，提升碳水质量(♍)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(👆)摄入谷类200g~300g，其中包(🚢)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(😟)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🎐)，每年因吃(🐷)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🌆)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🎪)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🕸)，最好(🔗)控制在 25克(🎻)以下(👞)。只要注意合理膳食(♌)、吃动平衡(🥨)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🤯)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(💤)，进而升高发病(📇)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🐶)，吃糖会使血糖快速升高(💥)，不利于(⛪)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🍝)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🔀)形式，如果适当吃(📛)糖，同时又控制好总热量摄入，并(🏻)且保持足够的运动(👝)量来消耗热量，就不会长胖。 (🚦)对于减肥(🐟)的人来说，少吃糖有助于控制(🚭)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(👼)关键也不是只盯着糖，而是(🤭)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🎂)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🎛)糖60天瘦下来的案(🥋)例，点进去仔细(🚯)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🌋)优质碳(👿)水，再辅助(😫)运动健身，自然可以瘦(📷)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🏻)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(😤)品还可能(🎫)缺乏人体需(🥝)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🏋)含有较高的脂肪或(👯)者盐分来改善口感，这也会(💑)对健康(🔨)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🛏)均衡营(🍷)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(😮)品时也要注意看营养成分表中的配料(🚦)表和营养成分表，注意看其成分和能量(🌛)，根据自身情况选(❄)择合(🍎)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🙍)吃(📙)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(💩)控(🥇)糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单