剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🔔)颜(🏅)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(😗)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🗯)等(🏚)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🌻)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(📐)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🐨)点、饼干这些食(😕)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🌠)糖才是我们控糖的重(🐽)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🏵)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(⛎)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🤚)加糖的摄入，每天不超过50克，最(📿)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🥙)，更不能完全断碳水。碳(🐣)水化合物是人体最基础的能量来(🏚)源，可以为人体提(⬅)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🤨)入碳水化合物有助于维(⛵)持身体健康。 碳水化(👔)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🥍)合物吃得过多(🔧)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🐄)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(💌)，谷类为主是(🔃)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🛠)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(✔)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🐲)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(👦)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🍖)快，多吃(👃)对我们的健康非常不利。 因(🚮)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🛥)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🚹)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🌤)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🙋)，是推荐量的将近两倍(🦍)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🍩)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(⛷)度高，每克脂肪(🚯)提供9千卡热量，是(📩)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🤱)是不(♏)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(👨)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🕷)吃动平衡，并不是完(😇)全不(🌲)能吃糖(🍭)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(😅)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(👘)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🏪)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🥋)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🙋)消耗热量(🍩)，就不会长胖。 对于减(💔)肥的人(🕷)来说，少吃糖(🐽)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🍨)是唯一决定因素。如果只控糖，但不(⌛)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(👞)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🛵)只少吃糖但大量吃(🍖)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🔃)下来的案例，点进去仔细看(🕷)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🔖)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🆚)、粗粮等优质碳水，再辅(💘)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(⭐)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🐪)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(😤)……似(✋)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(📄)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🍷)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🌪)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🏞)脂(😐)肪或者盐分来改善(🍕)口感，这也会对健康产生不(📴)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🐼)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🍈) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🔤)。希望大家不要光盯着控糖，却(🔅)忽略了控盐和控油。
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