剧情简介
最近(👸)几年，互联网上刮起了一阵“控(⛓)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(👪)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🍵)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🤷)着丰富的维生素、矿物(🏽)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(♌)糖分摄(😁)取量控(♏)制在总(🐱)摄(🌃)取量(🥪)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🚓)出，成年人需要控制添加糖(💣)的摄入，每天不超过50克，最好控制(🔁)在25克以下。 碳水(🚹)化合物是人体必须摄入的一类(🕖)营养素，不需要过度控制，更(💌)不能完全断碳水。碳水化合物是人(🚺)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🙁)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🛫)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🍲)显著地增加死亡率，死亡率最低的(⚽)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(👄)主是(🍳)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(💩)物。目前科学研究认为，正常(🥅)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🎄)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(📻)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🕝)常不利。 因(♍)此，我(🏆)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🚿)升碳水质量(📭)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(😷)类(💋)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(💻)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🔨)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🈹)。 中国居民平均每人烹(😵)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🌪)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🧘)糖作(🥘)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🚃)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🍣)，最好控制在 25克以下。只要注意(📼)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(💖)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🆘)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(👮)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🉑)消耗的热量。糖是能量来源的一种(👞)形式，如果适当吃糖，同时(🎟)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🎧)量，就不会(🅰)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🔖)有助于控制总热量摄入，能增(🏎)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(👤)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🚍)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(♈)炸食品又不运(💃)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🆓)下来的案例，点进去仔细看(🎨)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🤩)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🌄)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🍽)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🔌)含量很低或无糖(🚣)，但依(📄)然有其他能(🤨)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🤰)大量碳水或脂肪，也会(🔳)导致摄入大量(🐓)能(🐌)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🐝)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🕯)分来改善口感，这也会对健康产生(🤩)不利影响(Ⓜ)。 饮食健康的关键(☕)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🤖)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(👾)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🏨)身情况选择合适的食品。 总(👭)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🕦)盐和控油的重要性也远比控糖更(🛎)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单