剧情简介
最近几年，互联网上(🦃)刮起(🚽)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🥧)，控糖 60天就能(🚩)从油腻大叔变成健硕型男，还能(😃)预防各种慢性病。 · 天然糖(👋)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🎵)物质等营(🌸)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(👫)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🌍)其他营养。 (🥡) · 添加(♟)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🕢)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(💐)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🤴)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🚾)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(📬)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🕓)5%(大约25克)。《中(⛴)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🥔)糖的摄入，每天不超过50克，最好(🕟)控制在25克以下。 碳水化合物是(💀)人体必(🕒)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🔬)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🕗)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(👠)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(💙)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🙌)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🦇)为，正常人的膳食中碳水化合物(🤬)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(💦)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🏏)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🎊)物质等营养，升血糖速度也(🚏)很快(🎛)，多吃对我们的(🧠)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🍅)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🙃)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🥇)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🔞)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🔜)均每人盐的(🏜)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🏌)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(📏)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🖖)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🍞)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🈵)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🔞)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🥚)病，发病机制非(🔺)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(😌)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🦂)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(😲)体消耗的热量。糖(💣)是能量来源的一种形式，如果适当吃(🕥)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(😤)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🧘)来说，少吃糖有助于控制总热量摄(⛅)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🏟)因素(🥗)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(📠)量(🚪)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🏮)至于网上说自己控糖60天瘦下来的(⛰)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🈚)，不吃零食、奶茶这些添加(🤜)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(♊)物、粗粮(😃)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🚄)以(🎓)，瘦下来的原因不是控糖(💱)，而是践行了健康的饮食和生活习(👷)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🔓)糖就能(🎯)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🚕)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🔉)含量很低或无糖，但依然有其他能(🐵)量，比如无糖饼(🔲)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🙏)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(☝)体需(🍞)要的维生素、矿物质(🔕)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🚕)合理搭配(🆙)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🤟)糖是“聪明吃”，不是“痛(🦃)苦戒”！而且，控盐(🏕)和控油的重要性也远比(🛶)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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