剧情简介
最近几(⛪)年，互联网上(🗑)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(✏)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🌟)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🏄)奶中的乳糖，在给我们提供(✳)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🐨)糖浆、蜂蜜、果汁(📒))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🎣)饼干这些食物(❎)里(🚱)，都添加了不少精制糖。实际上，添(🌵)加糖(⏬)才是我们控糖的重(🤡)点对象。世界卫生(🚥)组织建议，应该将(🙆)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🏦))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🐀)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🍟)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🐥)素，不需要过度控制，更不能完全断碳(♍)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🧟)体提供能量，维持血(🎀)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🚫)助于维持身体健康。 (😇) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🚴)现，碳水(⌛)化合物吃得过多或者过少都会显著地(🧀)增加死亡率，死亡率(🤮)最低的碳水化合物摄入是总能(🦔)量(🗨)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(❓)征，膳食宝塔最(🏴)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🙇)食中碳水化合物提供的能量应占(🥦)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(💠)得过多，比如精(⭕)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🤙)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🚷)快，多吃对我们的健康非(📐)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🌾)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(👔)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🐐)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(😝)为9.3克/天，是推荐量的将近(🖲)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🏙)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🐍)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(✈)，是同等重量(🔜)碳水化合物的2.25倍。 (🦖) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(⬜)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🎟)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🎟)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🛀)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🥝)糖尿病的人来说(🕎)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(👳)去的热量超过身体消(🧚)耗的热量。糖是能量来(🗒)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🏘)的概率，但不是唯一决定因(🗃)素(📞)。如(📻)果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🌰)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🏑)着糖，而是看整体热量收支。如果(🔧)你只(🖥)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(💃)瘦。 至于网上(🎿)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🖐)，就会发现他们(🍱)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🕷)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🛑)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🐠)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🦅)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🍧)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🤘)大量碳水或脂肪，也会导(👒)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(👔)合理搭配，做(💷)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(➕)量，根(☔)据自身情况(🚭)选择合适的食品(💙)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(♏)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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