剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(📤)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(♌)果、蔬菜及奶制(♏)品中，它们伴随着丰富的维生素(😌)、矿物质等营养成分，适量摄入对(🏋)身体是有益的。比如苹果里的果糖(🗳)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(👼)时，还带来了其他营(🤖)养。 (🈲)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🌔)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🦇)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🔵)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🆎)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🦈))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🌋)好控制在25克以下。 (⏯)碳(🍍)水(🏻)化合物是人体必须(🧞)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🐱)结构组成，参与人体消化(🍣)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(😃)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(📚)显著地增加死亡率，死亡率最(🥏)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🏁)50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🏾)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🐙)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🕯)人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🎥)占总能量的50%~65%。 (🏔)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(📪)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(👡)质等营养，升血糖速(🐵)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🕴)指南就建议成年人每人每(👿)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(✍)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(💛)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(👦)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🥁)过推(➿)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🥥)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🏯)摄入糖是不可能的，也是不健康(🤬)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🤖)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🕞)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🐮)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🚎)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (😔) 对于(🎼)减肥的(🍝)人来说(🛷)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🕉)概率，但不是唯一决定因素。如果只(🛢)控糖，但不控制脂肪(🗜)等其他能量来源(🛣)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🔸)下来的(⏸)案例，点进(🌻)去仔细看，就会(🤼)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🔍)吃零(😬)食、奶茶这些添加糖大户(🖕)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(😟)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🧖)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🚔)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🐄)导致疾病(🗽)，控糖(🤘)也不会有美(🈳)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🌓)其他能量，比(💍)如无(💙)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🐺)肪，也会导致摄入大量能量，吃(🥐)后血糖一样飙(👨)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🗳)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(📬)康产生不利影响。 饮食(🍐)健康的关键是合理搭配(🤹)，做到食物多样、均衡(👺)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🤛)表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🎆)选择合适(🔕)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🤑)”！而(👔)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(😹)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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