剧情简介
最近几年，互联网上刮(🔜)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🏔)、养颜，控糖(💁) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🎻)中，它们伴随着丰(🌽)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(♓)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🐈)界卫生组织建(📩)议，应该将每日糖分摄取量控制在总(⛅)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🚊)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🎦)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(📖)物是人体必须(⛪)摄入的一类营(🐯)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(👨)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🤮)。 碳水化合物摄入太少、完(✉)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🔂)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (👻)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(⚾)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(👲)人的膳食中碳水化合(🕰)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🚖)不过，目(🥩)前我们吃碳水的问题是精(❔)制碳水吃得过多，比如(🈷)精制的白米(😒)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(⛩)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🐩)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(📦)摄入谷类(😲)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(📠)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🏬)米。 中国人盐摄入量是全(🌆)球最高的国家(🌔)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🏖)亡率也排世界第一。 (♌)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🥓)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🐀)水化合物的2.25倍。 (💦)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🛐)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🗒)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🥢)平衡，并不是完全不能吃(🙂)糖。 (🏑)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🕟)去的热量超过身体消耗的(😆)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🎺)运动量来消(🕰)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🤤)是唯一决定因素。如果只(❕)控糖，但不控(😯)制脂(🤺)肪等其他能量来源，同(🏞)样(🎦)会长胖。减(📩)肥的(🔘)关键也不是只(🔜)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🚆)、油炸食(💾)品(🧖)又不运动，还是很难瘦(🥂)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(💕)们控(🐆)制的也是添加糖(🕐)的摄入量，不吃(⛳)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🤕)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🔤)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(👇)容、(🏑)抗衰老……似乎控糖就能包治百(🕣)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🤪)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(👁)碳(🍏)水或脂(🌕)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🦓)飙升，多吃也会长胖。 (🌧)有些无糖食品(🀄)还可能缺乏(🆗)人体需要的维生素、矿物质等(🍐)营养素(💣)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🍠)改(😒)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🐐)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(📉)比控糖更重要。希望大(🆖)家不要光盯着控糖，却忽略了(🐚)控盐和控油。
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