剧情简介
最近几(🏘)年，互联网(🥗)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(👫)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🆚)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🤹)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🐂)的果糖、牛奶中的乳(❤)糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🈚)了其他营养。 (🦇)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(😣)，添加糖才是我们控糖的重(👊)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🐘)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🍨))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🐖)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🥔)不(🕠)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🐑)，可以为人体(🤗)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(😒)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(👺)或者过少(🚠)都会显(🔆)著地增加死亡率(👗)，死亡率最低的碳水化合(🖲)物摄入是总能量摄入(🌱)的50%~55%。 《中国(🌉)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🐳)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(👫)合物提供的能量(🈚)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🆑)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(👤)健康非常不利。 (💉) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🛃)，多吃点粗杂粮(🐬)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(📟)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (✋) (❗)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(📳)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🤚)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🏄)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🌓)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🍂)完全不能吃糖。 吃糖本身并(🎸)不会直接导(🛫)致糖尿(⏮)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🥖)环境、生活(🙉)方式和饮食习惯等因素相(🕞)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(💢)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🛥)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🥪)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🐱)长胖。 (♑)对于减肥的人来说，少(👙)吃糖有助于控(👃)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🚎)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(👭)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🚎)案(🛵)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(💁)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🥓)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🚷)下来的原因不是控糖(👅)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(✴)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🔨)，糖是人(💇)体重要营养物(🎍)质(🐲)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(😡)神奇作用。 无糖食(⛳)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🤴)量，比如无(⏯)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🍝)大量(😄)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🏘)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🔶)素、矿物质等营养素，或者可能含(📡)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🗣)影响。 (😲)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(⤴)、均衡(🤮)营养，而不是完全跟(🔏)风(🌚)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🎋)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🅾)身情况(🤪)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(😈)望大家不要光盯着控糖，却忽略(🌪)了控盐和控油。
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