做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入(rù )2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱(cōng )段翻(fān )炒1分(fèn )钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量(liàng )清水半掩(yǎn )住春笋,盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬(áo )干的(de )时(shí )候(hòu )加入盐,翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2008-2018