剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生(shēng )姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放(fàng )入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加(jiā )入(rù )少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开(kāi )后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时(shí )盖(gài )上锅盖(gài )焖。
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