剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切成片后加少许(xǔ )盐(yán )捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再加入(rù )生抽、老抽(chōu )、蚝油翻(fān )炒均匀，加入(rù )少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到(dào )水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
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