《|传承电视剧：重温经典剧集，感受文化魅力，探索世代相传的动人故事》

【周润发电视剧：经典港剧回顾，重温发哥荧幕传奇与精彩演技代表作】

　　做(zuò )法：春(chūn )笋切(qiē )成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开(kāi )后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍(shāo )收汁时盖(gài )上锅盖焖。