剧情简介
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做法：春(chūn )笋切(qiē )成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡(pào )，生(shēng )姜切(qiē )片，葱切(qiē )成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加(jiā )入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清(qīng )水半掩住(zhù )春笋，盖上锅(guō )盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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