剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右。再加(jiā )入生抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入(rù )盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
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