剧情简介
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做法：春笋切成片后(hòu )加少(shǎo )许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片(piàn )、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均(jun1 )匀，加入少(shǎo )量清水(shuǐ )半掩住春笋(sǔn )，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀(yún )稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
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