剧情简介
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做法(fǎ )：春笋(sǔn )切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时(shí )候加入(rù )盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁(zhī )时(shí )盖上锅(guō )盖(gài )焖。
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