剧情简介
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做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米(mǐ )。用清水(shuǐ )把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦(cā )一(yī )遍，放两勺油(yóu )，待油六成热下鱼，煎(jiān )至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里(lǐ )的清水，放入煎煮好的鲫鱼和(hé )其他材(cái )料，武火(huǒ )煮沸(fèi )，转(zhuǎn )中小火煲一个半(bàn )小时，下盐调(diào )味即可品尝。
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