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【雍正王朝 电视剧：重温经典历史剧，解析雍正帝权谋智慧与九子夺嫡惊心动魄的皇位之争】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩住春(chūn )笋(sǔn )，盖上锅盖大(dà )火煮开(kāi )后转中火。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬干的时候加(jiā )入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。