剧情简介
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做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(huái )山(shān )和薏米。用清水把陈(chén )皮泡软(ruǎn )，拍裂一(yī )小块姜，热锅，用(yòng )姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待(dài )油六成(chéng )热下鱼，煎至微(wēi )黄。煮沸瓦煲里(lǐ )的清水，放入煎煮(zhǔ )好的鲫鱼和其他材料，武(wǔ )火煮沸，转(zhuǎn )中(zhōng )小火煲一个半(bàn )小时，下盐调味即可品尝。
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