剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱(cōng )切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上(shàng )锅盖大(dà )火煮开后转(zhuǎn )中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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