剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放(fàng )入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均(jun1 )匀，加入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火(huǒ )煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀(yún )稍收(shōu )汁时(shí )盖上锅盖焖。
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