剧情简介
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做法(fǎ )：洗净宰好(hǎo )鲫鱼，洗(xǐ )净淮山和薏米。用清水把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块姜(jiāng )，热锅(guō )，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油(yóu )六(liù )成热下鱼，煎(jiān )至微黄。煮沸瓦煲里的(de )清(qīng )水，放入煎煮好的鲫鱼(yú )和其他材(cái )料，武火(huǒ )煮沸，转(zhuǎn )中小火煲一(yī )个半小时，下盐调味即可品(pǐn )尝。
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