剧情简介
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做法：春笋切成(chéng )片后加少许(xǔ )盐(yán )捞出后用清(qīng )水浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少(shǎo )量清水(shuǐ )半掩住(zhù )春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上(shàng )锅盖焖。
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