《|于莉红演的所有电视剧：盘点实力派女演员于莉红的经典影视作品与角色塑造》

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　　做(zuò )法：春笋切成片(piàn )后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成(chéng )段。锅烧(shāo )热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入(rù )生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加(jiā )入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒(chǎo )均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。