《|黄晓明的电视剧：盘点经典作品与角色，回顾演技巅峰时刻》

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　　做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少(shǎo )量(liàng )清(qīng )水(shuǐ )半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍(shāo )收(shōu )汁时盖(gài )上锅盖焖。