剧情简介
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做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山(shān )和薏(yì )米。用清(qīng )水把陈(chén )皮泡软(ruǎn )，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下(xià )鱼，煎至微黄(huáng )。煮(zhǔ )沸(fèi )瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫(jì )鱼和(hé )其他材料，武火(huǒ )煮沸，转中小火煲(bāo )一个半小时(shí )，下盐调味即可品尝。
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