剧情简介
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做法：春笋切成(chéng )片后加少许盐(yán )捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切(qiē )成段。锅(guō )烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻(fān )炒均匀(yún )稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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