剧情简介
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做(zuò )法：洗净宰好鲫鱼，洗(xǐ )净淮山和薏(yì )米。用清水把陈(chén )皮泡软(ruǎn )，拍(pāi )裂一(yī )小块姜，热锅，用姜块在(zài )锅上擦一(yī )遍，放两勺油，待油六成热下(xià )鱼(yú )，煎至微黄。煮沸瓦煲(bāo )里(lǐ )的清水(shuǐ )，放入煎煮好的鲫鱼和其(qí )他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味(wèi )即可品尝。
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