剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后加少许盐(yán )捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入(rù )盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。
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