剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜切(qiē )片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入(rù )生姜(jiāng )、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻(fān )炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
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