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【坎坷电视剧：经典人生剧集盘点，那些年让我们泪流满面的坎坷人生故事】

　　做法：春笋切成(chéng )片(piàn )后加少许(xǔ )盐捞出(chū )后用(yòng )清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半(bàn )掩住春笋(sǔn )，盖(gài )上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。