《|金手指电视剧：揭秘金融商战内幕，看高智商对决如何玩转财富与权力》

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　　做法(fǎ )：春笋切(qiē )成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成(chéng )段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖上锅(guō )盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮(zhǔ )到(dào )水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍(shāo )收汁(zhī )时盖上锅盖焖。