剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后(hòu )用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖(gài )大火(huǒ )煮开后(hòu )转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加(jiā )入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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