《|电视剧孙武：春秋战国传奇将帅的智谋人生与兵法智慧全解析》

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　　做法：春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻炒1分(fèn )钟左右。再加(jiā )入生(shēng )抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮(zhǔ )开后(hòu )转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时(shí )盖上锅盖焖。