剧情简介
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做法(fǎ )：洗净(jìng )宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清(qīng )水把陈(chén )皮泡软(ruǎn )，拍(pāi )裂一小块姜，热锅(guō )，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油(yóu )六成热(rè )下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好(hǎo )的鲫鱼和其他材料(liào )，武火煮沸(fèi )，转中小火煲一个半小时，下盐调味(wèi )即可(kě )品(pǐn )尝。
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