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【守望的天空电视剧：感人至深的家庭伦理大剧，守望亲情与成长的温暖故事】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shǎo )量清(qīng )水半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上(shàng )锅(guō )盖焖。